SAVIEZ-VOUS QUE...?
Cultiver des huîtres contribue à protéger l'environnement, en plus de nous fournir une nourriture très nutritive.
Ils sont une solution naturelle à la pollution de l'eau. Chaque huître peut filtrer les algues et particules jusqu'à 190 litres d'eau par jour (environ 15L/h). Cela signifie qu'une ferme ostréicole avec 1 million d'huîtres peut filtrer 3,785 milliards de litres d'eau par jour.
Les huîtres d'élevage peuvent également libérer des millions d'œufs chaque année (si ce ne sont pas des œufs de laboratoire). Les larves d'huîtres se dispersent et colonisent les zones voisines. De cette façon, les parcs à huîtres peuvent aider à établir et à compléter les populations d'huîtres sauvages. Ou comme alternative Intermas Nets propose l'Oyster Reef Mesh, pour pouvoir mettre les coquillages morts ou les déchets des restaurants, pour faire des récifs artificiels, donnant un habitat aux berges naturelles et à d'autres espèces. De plus, 100gr de coque fixe 12gr de Carbone dissous dans l'eau, cela contribue à la fixation du Carbone (Blue Carbon).
À propos du système d'élvage sur table
Les installations de production sur tables contribuent à stopper les vagues et l'érosion des côtes.
